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La cuisine de Thierry Esposito.
2 septembre 2014
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 Une page de cuisine locale, mais pas seulement ! 

Une page qui nous raconte une histoire, nous donne de bons conseils et qui fait un carton.
Elle affiche aujourd’hui 5000 J’aime.

 Lancée par un enfant du pays, Thierry m’a raconté comment il était arrivé là :

 « Mon parcours est très simple étant très mauvais à l'école je suis rentré en apprentissage et j'ai appris mon métier sur le tard sans faire d'école hôtelière chez un traiteur de Nouméa avec un chef et un patron.
Après mon service militaire dans la marine nationale en Métropole, j’ai été embauché définitivement
." 

Mais voilà la vie réserve souvent bien des surprises, et pas seulement des bonnes.

"Ma vie de cuisinier s'est arrêtée le 8 Mai 2000 car j'ai eu un grave accident de voiture et je suis devenu handicapé à 90 % à l'âge de 35 ans.

Aujourd'hui j'ai 49 ans bientôt et croyez moi, mon métier me manque terriblement mais grâce à Bruno Moure qui m’a aidé à ouvrir cette page pro-cuisine, je suis heureux aujourd’hui de pouvoir partager mon savoir faire et de donner des conseils à ceux qui en ont besoin. »

Alors si vous n'avez pas d'idée pour le repas de ce soir c'est le moment ou jamais ! 

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COMMENTAIRES



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Franck Caledoka
Très bon la cuisine mon pays bonne continuation !
Alex Bargibant
Trop content pour toi Thierry !
Coralie Petit
La meilleure page de cuisine que je connaisse ! Bravo et merci Esposito Thierry ! On t'aime <3
Halle Tokini
YES
Esposito Thierry
Merci Radio Cocotier très sympa !!!

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