Inscription
Connexion
fb
Mot de passe oublié
Icone Menu
De la bière au manioc !
23 mars 2016
4
80

L'entreprise South Pacific Brewery travaille depuis deux ans sur une bière au manioc en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Plusieurs tests viennent d'être effectués, et il n'y aurait que très peu de différence avec les bières classiques. 
 
L'entreprise a cherché à remplacer 30% du malt importé par du manioc. Le premier objectif est d'utiliser des produits papous, affirme Stan Joyce, le directeur général de SP Brewers :
 

« Ça fait un moment qu'on travaille sur un projet destiné à favoriser l'approvisionnement local et cette bière fait partie de cette recherche globale. Le manioc est cultivé depuis des milliers d'années en Papouasie-Nouvelle-Guinée, donc il s'agit simplement de commercialiser un produit local. Ce qui est bien, c'est que le manioc est la plante racine la plus résistante à la sécheresse au monde. S'il ne pleut pas, ça ne pousse pas, mais ça ne meurt pas. Je ne suis pas un expert, mais vu la direction qu'on prend en matière environnementale, le manioc me semble être un excellent choix. »

 
La bière au manioc ne sera sûrement pas commercialisée avant encore deux ans, mais l'entreprise voit déjà plus loin: en Thaïlande, le manioc sert à nourrir le bétail et les racines sont transformées en farine.
 
Pour le moment, impossible de dire si la bière au manioc sera vendue moins chère que sa concurrente traditionnelle.
 
 
Source : radio australia


COMMENTAIRES



Si vous désirez laisser un commentaire depuis le site, vous devez être connecter sur le site.
Vous pouvez vous connecter soit par facebook ou directement sur le site


fb logo


Franck Franck
Encore faudrait-il en planter du manioc ici ....
Franck Petitjean
Encore faudrait-il en planter du manioc ici ....
Danielle Parodi
OUI, il ne nous manquerait plus que ça chez nous...
Ma Mounette
Ils ont pas assez de problème comme ça avec l'alcool la bas?
Jonathan Rambour
surtout qu'il vont nous donner la recette et que ça va marcher à fond ici -_-

Retour en haut