Une pizza à la sauce calédonienne séduit le jury national.

C’est grâce à une pizza inspirée de la Nouvelle-Calédonie que le nouveau meilleur pizzaiolo de France a séduit le jury
« tartare de crevettes bleues pêchées dans les lagons de Nouvelle-Calédonie, agrémenté de kiwi et de citron... Le tout disposé sur une réduction de lait de coco.

C'est une pizzeria où vous pouvez aller les yeux fermés !  Le Regina Di Napoli, 145 avenue de Pérouse à l'ouest d'Aix-en-Provence :  son pizzaïolo Farid Seghari est le nouveau champion de France de la discipline !

Le nouveau "campione" 2018, a emporté le titre mercredi grâce à sa très exotique pizza « Profumo di Calediona ».

 

Inspiré par ses voyages

En s'inspirant de ses nombreux voyages à l'autre bout du monde, il a séduit le jury mercredi grâce à une pizza composée d'un tartare de crevettes bleues pêchées dans les lagons de Nouvelle-Calédonie, agrémenté de kiwi et de citron... Le tout disposé sur une réduction de lait de coco. 

Cette création s’est distinguée par « le mariage de saveurs et sa recette équilibrée ». Le champion provençal aspire désormais à partager et transmettre son expérience en parallèle de son activité de restaurateur.

 

France bleue

COMMENTAIRES



16J 13h 15min

Sadewiss

17J 58min

A tester ma Nath

17J 11h 18min

champion de france c'est pas rien...bravo!!!

17J 11h 20min

magnifaique!!!

17J 21h 58min

Et c quoi la recette de la sauce calédonienne ?je m’en souviens avec du cerf trop trop bon

18J 11h 10min

Il y a des crevettes dans le lagon ? J'ai jamais vu .......

18J 15h 35min

Si ça pouvait nous ramener un peu de monde...et des investisseurs ou des bosseurs surtout, ce serait pas mal...

18J 17h 33min

Elodie Pradel's Timoteï Naboulet Sarah Ce sauve leléne !

18J 19h 11min

Pizza du Parc vous êtes les prochains j'espère !

19J 2h 56min

C est pas une pizza

19J 3h 38min

Le fromage est très chère importations la pizza vos une blinde ! Mes il y a de très bon produit locaux

19J 3h 50min

Grégory Mégane !!

19J 4h 17min

C'est sûrement délicieux mais ce n'est vraiment pas une pizza. Il faudrait trouver un autre nom...

19J 4h 44min

bonjour le prix de la pizza !! parce que des "crevettes bleues de NC" c'est à quel prix ??? y en a au pays ?? avec nos crevettes normales et roses c'est un luxe maintenant d'en manger alors des bleues !! moi je ne connais pas

19J 6h 57min

Miranceli Vincent

19J 13h 34min

Les crevettes du lagon

19J 13h 58min

Joli

19J 13h 59min

Stéphanie La

19J 15h 29min

Lau'ra

19J 15h 45min

Avec une telle publicité on va exploser les chiffres du tourisme (pour de vrai et pas avec des faux calculs d'apothicaires) mais surtout on va se faire envahir par les italiens et les amateurs de pizzas du monde entier... Euh, j'exagère peut-être un tit peu :-)

19J 16h 15min

Pinot vient voir ça
Critères de publication
Copyright Radiococotier 2010-2016 ©
Mentions légales