Une pizza à la sauce calédonienne séduit le jury national.

C’est grâce à une pizza inspirée de la Nouvelle-Calédonie que le nouveau meilleur pizzaiolo de France a séduit le jury
« tartare de crevettes bleues pêchées dans les lagons de Nouvelle-Calédonie, agrémenté de kiwi et de citron... Le tout disposé sur une réduction de lait de coco.

C'est une pizzeria où vous pouvez aller les yeux fermés !  Le Regina Di Napoli, 145 avenue de Pérouse à l'ouest d'Aix-en-Provence :  son pizzaïolo Farid Seghari est le nouveau champion de France de la discipline !

Le nouveau "campione" 2018, a emporté le titre mercredi grâce à sa très exotique pizza « Profumo di Calediona ».

 

Inspiré par ses voyages

En s'inspirant de ses nombreux voyages à l'autre bout du monde, il a séduit le jury mercredi grâce à une pizza composée d'un tartare de crevettes bleues pêchées dans les lagons de Nouvelle-Calédonie, agrémenté de kiwi et de citron... Le tout disposé sur une réduction de lait de coco. 

Cette création s’est distinguée par « le mariage de saveurs et sa recette équilibrée ». Le champion provençal aspire désormais à partager et transmettre son expérience en parallèle de son activité de restaurateur.

 

France bleue

COMMENTAIRES



12J 13h 27min

Sadewiss

13J 1h 9min

A tester ma Nath

13J 11h 29min

champion de france c'est pas rien...bravo!!!

13J 11h 31min

magnifaique!!!

13J 22h 9min

Et c quoi la recette de la sauce calédonienne ?je m’en souviens avec du cerf trop trop bon

14J 11h 21min

Il y a des crevettes dans le lagon ? J'ai jamais vu .......

14J 15h 46min

Si ça pouvait nous ramener un peu de monde...et des investisseurs ou des bosseurs surtout, ce serait pas mal...

14J 17h 44min

Elodie Pradel's Timoteï Naboulet Sarah Ce sauve leléne !

14J 19h 22min

Pizza du Parc vous êtes les prochains j'espère !

15J 3h 7min

C est pas une pizza

15J 3h 49min

Le fromage est très chère importations la pizza vos une blinde ! Mes il y a de très bon produit locaux

15J 4h 1min

Grégory Mégane !!

15J 4h 28min

C'est sûrement délicieux mais ce n'est vraiment pas une pizza. Il faudrait trouver un autre nom...

15J 4h 55min

bonjour le prix de la pizza !! parce que des "crevettes bleues de NC" c'est à quel prix ??? y en a au pays ?? avec nos crevettes normales et roses c'est un luxe maintenant d'en manger alors des bleues !! moi je ne connais pas

15J 7h 8min

Miranceli Vincent

15J 13h 46min

Les crevettes du lagon

15J 14h 9min

Joli

15J 14h 11min

Stéphanie La

15J 15h 40min

Lau'ra

15J 15h 57min

Avec une telle publicité on va exploser les chiffres du tourisme (pour de vrai et pas avec des faux calculs d'apothicaires) mais surtout on va se faire envahir par les italiens et les amateurs de pizzas du monde entier... Euh, j'exagère peut-être un tit peu :-)

15J 16h 26min

Pinot vient voir ça
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