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« Freiner sur la charcuterie et la viande rouge, réduire les sodas, ne pas lésiner sur les fruits et les légumes et abuser des lentilles et autres légumineuses.. » C'est en quelques mots ce que conseille l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, l'Anses  pour être en meilleure santé.

L'agence  a publié mardi 24 janvier, un nouvel avis sur les menus à adopter au quotidien.

Pour mettre à jour ses données, l'Anses a déterminé, par un algorithme, quel régime alimentaire couvrirait les besoins nutritionnels de 97,5% de la population adulte, tout en prévenant les maladies chroniques (diabète, certains cancers, obésité, maladies cardiovasculaires, etc.) et en limitant l'exposition à 89 substances chimiques et 9 polluants organiques persistants. Elle a ensuite comparé cette alimentation "idéale" avec l'assiette des Français pour formuler ses recommandations.

Moins de viande rouge et de charcuterie

- L'Anses conseille de réduire "considérablement" la consommation de viande rouge. Elle ne doit pas excéder 70 g par jour et 500 g par semaine. En compensation, il est recommandé de manger du poisson "deux fois par semaine".
- Idem avec la charcuterie. Il faut en réduire la consommation, à 25 g par jour maximum. La moitié de la population dépasse aujourd'hui cette quantité.

Pas plus d'un verre de soda au cours d'une journée

 

Même tour de vis pour le sucre. Il était déjà conseillé de ne consommer des produits sucrés que "de temps en temps et en quantité raisonnable".
L'Agence recommande désormais de limiter la prise de boissons sucrées à moins d'un verre par jour. "Chaque verre de boisson sucrée (soda, jus de fruits, nectar…) supplémentaire par jour est associé à une prise de poids de 200 g par an".

Auparavant classés dans la catégorie des fruits, les jus de fruits industriels entrent désormais dans les boissons sucrées. L'eau (du robinet, de source et les eaux minérales), seule boisson indispensable, est, du coup, distinguée du groupe des boissons et constitue un groupe à elle seule. 

Toujours cinq fruits et légumes par jour

Au passage, plus question de compter le jus d'orange du matin dans les cinq portions quotidiennes de fruits et légumes : moins riches en fibres et en vitamines, les jus de fruits, même pur jus, sont inclus dans les boissons sucrées. 
Il faut absolument consommer davantage de légumes et de fruits (au moins par jour) 

Privilégier les lentilles et autres légumineuses

C'est une des nouveautés des recommandations de l'Anses. Auparavant, les légumineuses étaient classées avec les féculents. Mais, "du fait de leur richesse en protéines et en fibres", l'Anses a préféré en faire un groupe à part entière.

"La consommation moyenne actuelle de légumineuses est insuffisante et devrait être considérablement augmentée. Elle devrait être pluri-hebdomadaire", insiste l'agence. Intégrez donc dans vos menus les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges, mais aussi les fèves.

Si pour les fruits et les légumes c'est un peu compliqué chez nous, on va quand même essayer de faire pour le mieux. Allez bon appétit tout le monde !

COMMENTAIRES



Michelle Jovanneau 6J 16h 28min

le plat est loin d'être appétissant !

Christine Simon 7J 22h 1min

est ce qu'ils vont freiner aussi le prix des fruits et légumes

Je Suis Bien D'accord 8J 15h 40min

En Bretagne on a tous les légumes de saison, des bons produits fermiers d'élevage des cochons, et les fruits sont très abordables. Oranges d'Espagne : 0,69 € le kg. Soit moins de 100 cfp le kg. Les pommes poussent dans le jardin. Les fraises, les framboises, les pêches, les myrtilles, mûres, pousseront aussi chez nous. Salades, poireaux, oignons, tomates etc...etc...sans parler les poissons vivants, des crabes, moules, qui arrivent avec les bateaux au quais. Comme on vous plaint très sincèrement !

Christian Harley 8J 15h 43min

OK alors l'ANSES va certainement "peser de tout son poids" pour faire baisser les prix des fruits et légumes............... encore juste des "vœux pieux" de fonctionnaires qui ne font que planer dans leurs statistiques.

Catherine Laby 8J 15h 59min

d'accord avec tous le zotres: trop chers, et puis faut les chercher dans les rayons, à part les poivrons , des carottes (bien propres, bien droites ,bien oranges), et du chou et ben y en a pas beaucoup des légumes!!! le cerf et le cochon dans le nord c'est le prix d'une balle et d'une balade en forêt!!

Georg Hans Weber 8J 17h 17min

surtout au prix qui sont pratiqués sur les fruits et legumes en caledonie, c est pas pour nous les petits retraités , mais pour tous les cumulards qui sont a la tête du pays , eux sa vas ils ont largement les moyens!

Noel Dubois 8J 17h 26min

Les fruits et les légumes vendus ici ne sont pas murs!

Komoja Ceo 8J 17h 55min

le prix des légumes et du poisson sont trop gras ici,si le gouvérnement local pouvait jouer les diéthéticiens sur ça.

Adim Larson 8J 18h 8min

Freiner sur les prix ca serait cool aussi ^^

Cathy Bachmann 8J 18h 21min

Ben aux prix ou sait ........faut pas chercher l'a mal bouffe .....prix des fruits et légumes ..trop chérots De toute façon on nous du poison ......

Jack Taurua 8J 19h 7min

.... " l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail " ?!?!?...et c'est tout s'qu' ils sont en mesure de cogiter?!?...arf.. au vu de notre réalité AVÉRÉ ..je trouve qu'ils sont TRÈS LÉGER ..minimum INUTILE et ils sont payés OÙ ils sont bénévoles?!?...pouahahAHAahah!!

Tina Nardoux 8J 21h 27min

5 fruits et légumes...ouf, on a eu peur que le quota soit augmenté... comme les prix de ceux-ci, :D.

Priscila Katjawan 8J 22h 27min

Ce conseil ne vaut pas pour la NC ! Fruits et légumes (subventionnés) trop chers !

Chantal Marconi 8J 22h 27min

Ben on prend des surgelés hihi

Bernard Masson 8J 22h 27min

Chantal Marconi Chuuuut !... ça va va risquer d'augmenter

Dudu Tilly 8J 22h 38min

Lo La :)

Lo La 8J 22h 38min

;)

Marie-annick Morchid 8J 22h 46min

Manger des fruits "pourris" qu'on trouve dans nos supermachers ici ou hors de prix ou des légumes qu'on trouve pas ou aussi hors de prix .....

Bernie EpOk 8J 22h 58min

le poisson aux métaux lourds et les fruits et légumes aux pesticides, ça vaut mieux que le bœuf et le poulet aux antibiotiques ?

Yvonne Ansel 8J 22h 58min

Quel optimisme..il reste juste à sucer le pouce...si il est propre !!!!

Jean-claude Albert Monique Masson 8J 23h 14min

Difficile au prix où sont les fruits et légumes...

Cyn Rémi Kirs 8J 23h 24min

Augmentation des fruits légumes et poissons après on conseille aux calédo de manger mieux (Y)

François Mersuay 8J 23h 29min

le jour ou on me sert un steak de 70gr, je pète un câble...

Franck Poupi 8J 23h 29min

Le jour où j'ai un cancer du côlon et pas vous je pète un câble

Dom Ferry 8J 23h 32min

faut voir la charcuterie locale, 80% de gras! voyez la charcut alsacienne ou corse...

Guen Howlett 8J 23h 32min

La charcuterie locale c'est surtout 80% de chance d'attraper la listériose mdr
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